Eten

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore magna sit voluptatem aliqua.

Brander

In het volgende schema staan de voor- en nadelen van de verschillende soorten brandstof voor kooktoestellen. Bij verstandig gebruik geeft de benzinebrander het beste resultaat.

Brandstof Voordelen Nadelen
Gas * Goedkoop
* Makkelijk te gebruiken
* Tankjes overal te koop
* Niet te gebruiken bij lage temperaturen
Benzine * Overal te koop
* Laat vrij veel hitte vrij
* Moeilijker in gebruik
* Duur toestel
Spiritus * Relatief veilig * Koken gaat langzaam

Gasbrander
Deze brander werkt net als het gasfornuis thuis. Je zorgt dat het tankje goed vastzit aan de branderkop. Je draait aan de gas regelaar en steekt het gas aan met een brandende lucifer. Als het niet meteen lukt, draai je eerst de regelknop weer dicht en probeer je het daarna nog eens

Benzinebrander
Dit is een benzine-vergasser. Benzine is brandbaarder dan petroleum dus wees er voorzichtig mee! Kijk of er voldoende brandstof in de tank zit en draai de dop stevig dicht. Zet de brander stevig neer en uit de wind. Zet het ventiel op ‘off’. Draai het knopje van de pomp twee slagen los en zet je duim op het gaatje. Pomp nu 35 keer zodat de tank onder druk komt te staan. Als het pompen wat moeilijker gaat kun je stoppen. Druk de knop in en draai deze weer vast. Houd een brandende lucifer bij de branderkop en draai het ventiel langzaam open (pas op voor een steekvlam). Draai nooit aan de tankdop zolang de brander nog warm is. Laat de brander eerst even lekker warm worden. Als je klaar bent met de brander zet je het ventiel op ‘off’. Het duurt dan vaak nog even voordat de vlam echt uit gaat. Laat de brander goed afkoelen voordat je hem inpakt.

Spiritusbrander
Je doet de spiritus in het doorvoor bestemde bakje en houdt een lucifer boven de spiritus, Als het goed is krijg je nu een blauwe vlam. Zorg voor een goed windscherm, want een spiritus brander waait nogal snel uit.

Allemaal

Voordat je gaat koken controleren of de tank gevuld is.
Voordat je gaat pompen, controleren of de tankdop en ventiel zijn dichtgedraaid.
Voordat je de brander aansteekt, brandstofflesjes wegzetten.
Zorg dat je de brander stevig staat en uit de wind.
Kook je op gas gebruik dan altijd een windschermpje.
Bij de petroleumvergasser: Goed voorverwarmen.
Kooktoestel goed laten afkoelen voordat je hem weer inpakt.
Na afkoelen, druk uit de tank laten ontsnappen door tankdop even iets los te draaien.

Recepten

Je kan natuurlijk een pak kant-en-klare pannenkoeken kopen, maar als je een wat uitgebreidere maaltijd wil, die toch ook zo klaar is (je kan ze eventueel ook eerst thuis maken, en warmt/bakt ze op hike op): probeer eens één van deze recepten:

Spaghetti met salami

Ingrediënten

  • 350 gram spaghetti
  • 1 pakje tomaten saus
  • 1 (of meer of minder naar keuze) salamiworst
  • 1 blik artisjokharten of 1 gele paprika
  • eventueel geraspte kaas

Bereidingswijze

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Na het koken afgieten en wat olie of boter erbij doen.
  3. Voeg de tomatensaus toe.
  4. Laat de artisjokken uitlekken en snijd ze in vieren. Voeg deze bij de saus en verwarm alles of, in geval van paprika, eerst paprika bij de spaghetti en dan de saus.
  5. Snijd de salami in repen of blokjes en voeg deze als laatste toe aan de saus.
  6. Als het lekker warm is, schep het dan op en doe er eventueel nog wat kaas over.

Nasi met kip

Ingrediënten

  • 100 tot 125 gram snelkookrijst per persoon
  • 1 of 2 kipfilets
  • Olie of boter
  • Nasi- of bamigroentenmix (gedroogd of vers)

Voorbereiding thuis

  1. Bak de filet thuis aan en bewaar deze in een folie, anders blijft de filet niet goed.

Bereidingswijze

  1. Kook je de rijst.
  2. Snijd ondertussen je de verse groenten of laat de gedroogde groenten even wellen in een beetje water.
  3. Snijd de kipfilet klein.
  4. De groenten en kipfilet doe je in een pan met hete olie of boter terwijl je rustig blijft roeren.
  5. Als de rijst klaar is, doe je deze bij de andere mix en roert tot de maaltijd klaar is om te smullen.

    Mexicaanse fondue

    Ingrediënten

    • 1 grote (rode) ui
    • 1 paprika
    • 1 à 2 groene spaanse pepers (ook te vervangen door gewone peper)
    • 2 eetlepels olie
    • 2 eetlepels bloem
    • 2 teentjes knoflook of knoflookpoeder
    • 1 blik tomatenstukjes (netto 400 gram)
    • 250 gram cheddar
    • 1 dl water
    • 1 zak verse gesneden sla

    Om te dopen:

    • (stok)brood
    • Tortilla’s
    • Nachochips
    • Stukjes verse groenten, bijvoorbeeld wortel, komkommer of paprika

    Voorbereiding thuis

    1. Snijd de ui, paprika en spaanse pepers en hak de knoflook in kleine stukjes.
    2. Verpak dit allemaal lucht dicht en het liefst apart, hierdoor nemen de ingrediënten niet elkaars smaak over.

      Bereidingswijze

      1. Bak de uitjes licht aan in de olie.
      2. Voeg vervolgens de paprika, peper, en knoflook toe en laat het even al roerend op het vuur staan.
      3. Strooi het bloem over de groenten en laat het nog een minuut bakken.
      4. Roer 1 dl water door het geheel, breng dit aan de kook en roer het tot een glad mengsel.
      5. Roer de stukjes tomaat met hun vocht erdoor en breng het weer aan de kook.
      6. Zodra het mengsel kookt voeg je langzaam beetjes kaas toe, geef de kaas de tijd om te smelten.
      7. Zodra alle kaas is toegevoegd en gesmolten breng je de fondue op temperatuur, zodra het begint te pruttelen is je eten klaar.
      8. Eet de sla samen met het in de kaas gedoopte brood, chips of groenten.

    Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

    Couscous met droge worst

    Ingrediënten

    • Instant couscous
    • Zakje pastasaus (knorr, honig of huismerk)
    • Zakje gedroogde nasigroenten
    • Droge worst
    • Water (zie de verpakking voor de saus en de couscous voor de hoeveelheden, tel dit bij elkaar op)

    Bereidingswijze

    1. Snijd de droge worst in dunne plakjes.
    2. Breng water aan de kook.
    3. Voeg de gedroogde groenten toe en laat even doorkoken.
    4. Zet je vuurtje laag en strooi de couscous in de pan.
    5. Roer dan de sauspoeder erbij.
    6. Breng het geheel nog even zachtjes tegen de kook en draai dan het vuur uit.
    7. Roer de worst door de couscous.
    8. Laat de couscous wellen tot het vocht is opgenomen en de couscous gaar (zacht) is.